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しのっちママ

Author:しのっちママ
さいたま市緑区在住
2007年11月生まれの娘を
ネタにブログを更新中です

かなりアウトドアな家族
11kgの娘を担いで山登るパパ
子供とお出掛け大好きママ
逃げ足が速いしのっち
子育て期だからこそできる
新しい出会いや発見は大切!
子育て万歳!
親バカ万歳!
おでかけ万歳!

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味噌作り

生まれて初めてママ、味噌作りに挑戦

急になぜかって?

なぜだろう。。。

たまたま味噌作りセットが売っていて、天然菌味噌作り指南書つき

「今日からあなたも味噌職人」って言う言葉に思わず魅かれて



作ってみると時間はかかるけど(大豆を煮るのに3時間)
材料は大豆、塩切り麹、塩のみでOKだし意外と簡単

発酵の進む夏を超えることで味わいが深まっていくらしい
熟成の目安は半年から1年だって

自家製のお味噌でお味噌汁なんて楽しみだな~
ちゃんと発酵しておいしいお味噌ができますように

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コメント

No title

真夏のママピヨでみんなで味噌汁・・・
楽しみにしています。

Re: No title

mariさんへ

おいしくできたらおすそ分けしま~すv-411


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